2011年 09月 02日
<今日うれしかったこと> ・でかける前に雨があがった。 ・近所のスーパーのからあげ棒が意外と美味しかった。 さて、しばらく前に「初心にかえって生活を見直そう」ということを書きました。 その一環として、食費の目標を立てることにしましたよ♪ 目標額を生徒さんに話したら若干引き気味だったので ここでは伏せておきましょう(笑) ま、涼しくなってきて自炊も億劫じゃなくなってきたので なんとかなるでしょう~♪ たぶん外食しなければできると思うんだよな~。 今日の夕ご飯は~ ・炊き立てご飯 ・ジャガイモと砂肝の炒めもの ・ツルムラサキのたたき でした♪ ジャガイモはお隣のおじいさんが畑で育てたものを頂きました。ありがとう! この炒めものはオリーブオイルをたっぷり目に使います。 感覚的には炒めるというよりオイルで煮る感じ。 砂肝はちっちゃく6等分くらい。 ジャガイモは小さめに切っておきます。 一口で無理なくぱくっと食べられるくらいの大きさかな。 オリーブオイルをフライパンで熱してニンニクを香りよく炒めます。 (あ、そうそう、ニンニクも使うんだった) そこへ切った砂肝をイン。 砂肝からダシを出すようにじっくり炒めます。 そんでもってジャガイモをイン。 この時ジャガイモにオイルが吸収されるといいです。 ジャガイモがホクホクになったらできあがり! 味付けは塩コショウだよ~ この料理のメインは砂肝ではなくジャガイモです。 オイルに溶け出した砂肝のうまみがジャガイモに吸収されて それはそれは美味しいジャガイモになるのです。 食べた時の感想→「砂肝・・・ふーん ジャガイモ・・・!!」 カロリーめちゃめちゃ高そうだけどね(笑) おかずにもいいし、ビールにも合いそう^^ 冷めても美味しい♪
by kaori_tochiu
| 2011-09-02 01:43
|
最新の記事
以前の記事
2012年 03月2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 検索
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| ||||||||||||||||
ファン申請 |
||